DAME TARTINES
Dame Tartines transforme des fruits locaux en confitures à l'ancienne :
Des fruits + du Sucre ..... Macération de 12 heures ..... Cuisson en bassine de cuivre ....... Surveillance tout en remuant la préparation
Vérification du taux de sucres (sucre du fruits et sucre blanc) au réfractomètre (55% de teneur totale en sucres)........ un Jus de citron en fin de cuisson
......... Empotage manuel après avoir ébouillanté les pots .......
Voilà le secret de la confiture "Dame Tartines"....
Notre gamme se décline tout au long des saisons =
- Fruits rouges
- Fruits jaunes
- Agrumes
- et autres gourmandises....
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